【乾燥なし】1番簡単なマカロンショコラの作り方

お家で作るのが難しいスイーツのマカロン。
作ったけど失敗してしまった‥という方も多いんではないでしょうか？

そこで僕が簡単に、失敗しないよう考案した「魔法のマカロン」
乾燥もマカロナージュもしなくて良い
簡単•短時間で作れるマカロンショコラ☆

今まで失敗してきたという方も是非！
このレシピで作ってみてください♪


□チョコマカロン生地(14〜17個分)


・卵白　40g
・粉糖　96g
・アーモンドプードル　84g
・ココアパウダー　10g
・卵白　40g
・グラニュー糖　60g


◉オーブン

160°予熱
150° 13〜15分


◉焼くポイント　

※ご家庭のオーブンによって焼き方を変えてください

参考に↓

(上火が強いオーブン)
・鉄板はそのままで焼く
(下火が強いオーブン)
・鉄板をひっくり返して裏で焼きます
・下にシルパットを敷いて焼く
ない場合薄い段ボールを敷くと良い

◉焼きの目安
指で生地をはさみ、左右にそっと動かしてみて動かない状態がベストです。


□クリーム

・スイートチョコ(ブラック)　100g
・生クリーム(35%) 100g


▽下準備
・オーブンシートの用意
・湯煎の準備
・オーブン予熱 160°


◉余談レシピ

・チョコレートはスイートチョコなら何でも大丈夫です

・粉糖は純粉糖を使って下さい


◉ポイント

・メレンゲの温度は50℃〜55℃まで上げること

・メレンゲはこれ以上たたないという位までガッツリ立てましょう

・オーブンシートはなるべく平らな物を使って下さい（おすすめはシルパット）


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