NUOVA RACCOLTA RICETTE CON I PEPERONI

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Peperoni ripieni
Ingredienti
2 peperoni gialli
2 peperoni rossi
400 g ricotta
250 g tonno sott’olio
100 g parmigiano
100 g pane
60 ml latte
1 spicchio aglio
pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale
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Pasta peperoni ricotta
Ingredienti
320 g pasta
2 peperoni rossi
3 spicchi aglio
50 g mandorle
50 g ricotta
30 g parmigiano
olio extravergine d’oliva
sale
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Peperoni gratinati
Ingredienti
2 Peperoni rossi
2 Peperoni gialli
1 panino
30 g olive taggiasche
20 g capperi
8 filetti acciughe sott’olio
Olio extravergine d’oliva
Sale
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Involtini di peperoni
2 peperoni
100 g mozzarella
8 acciughe
olio
100 g pangrattato
30 g parmigiano
1 aglio
prezzemolo
sale
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Pesto di peperoni
Ingredienti
1peperone rosso
1peperone giallo
50 g pinoli
100 ml olio extravergine d’oliva
6 cucchiai parmigiano Reggiano DOP
2 cucchiai pecorino
1 spicchio aglio
sale
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Insalata di peperoni e tonno
Ingredienti
300 g tonno sott’olio
2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
30 g olive nere
30 g olive verdi
20 g capperi
olio extravergine d’oliva
sale
prezzemolo
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Peperoni arrostiti
Ingredienti
2 peperoni gialli
1 peperone rosso
1 spicchio aglio
olio extravergine d’oliva
aceto balsamico
basilico
sale
pepe
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Torta peperoni arrotolati
Ingredienti
1 rotolo pasta brisée
3 peperoni rossi
3 peperoni gialli
200 g scamorza
10 filetti acciughe sott’olio
olio extravergine d’oliva
sale
origano
aglio
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Verdure al formaggio
Ingredienti
4 zucchine
2 patate
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 finocchio
1 cipolla
1 indivia belga
Per condire
100 g pangrattato
olio extravergine d’oliva
sale
Per terminare
150 g scamorza affumicata
60 g Parmigiano
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