Легкий, влажный и богатый вкус Шоколадные маффины

▶ Ингредиенты (диаметр дна около 55 мм чашки маффин, около 6)
-73 г яйца
-53 г сахара
-16 г меда
-1 г соли
-60 г растительного масла
-93 г густых сливок (38% молочного жира)
-71 г торт муки
-33 г какао-порошка
-30 г миндального порошка
-3g Разрыхлитель
-82г шоколадные чипсы

1) Взбейте яйца венчиком и медленно смешайте с сахаром, солью и медом.

2) Добавьте масло виноградных косточек и медленно перемешайте.

* Вы можете использовать любое растительное масло, которое не имеет запаха.

3) Добавить густые сливки и хорошо перемешать.

4) Просейте вместе муку, какао-порошок, миндальный порошок и разрыхлитель и перемешайте венчиком.

* Смешайте много, и вы можете получить жесткий и твердый маффин. Слегка перемешайте, пока не увидите порошок.

5) Добавить шоколадные чипсы и перемешать с помощью шпателя, чтобы завершить тесто.

6) Выпекать 160 градусов Цельсия 25 минут в предварительно разогретой духовке. (Конвекционная печь Unox)

* Предварительно разогрейте духовку. У меня печь конвекционная, поэтому тепло очень сильное. Если вы используете домашнюю электрическую духовку, вам придется поднять температуру примерно на 10 градусов.


Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, оставьте комментарий внизу.
Спасибо.