세계에서 일본이 제일 많이 먹는 스테이크 ハンバーグ

재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻


✔재료 2인분
*이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다.

소고기 다진육 200g
돼지고기 다진육 100g

양파 1/2개
식용유 1작은술
빵가루 2큰술 *밀가루로 대체가능합니다. 댓글남겨주시면 자세히알려드릴게요!
우유 1큰술
계란 1개
소금 2꼬집
후추 2꼬집

(소스)
양송이버섯 2~3개 (원하는 버섯 대체가능)
청하 2큰술
케찹 2큰술
우스타소스 3큰술 (진간장1큰술 대체가능)
설탕 1큰술
버터 10g


✔ 일식예보만의 팁
양파는 함박스테이크의 식감을 더해주고 수분이 우러나와 촉촉하게해줍니다.
빵가루는 수분을 잡아, 고기가 잘 뭉치게하는 접착제역할입니다.


✔ 보관 방법
구운 함박스테이크는 식혀서 랩을 하고 냉장보관 2~3일입니다.
냉동보관시 한달입니다.


✔ 함박스테이크(ハンバーグ) 유래
일본에서는 패밀리 레스트랑의 주력메뉴에요. 1970년대에는 소스에 간장을 넣어 만든 '와후우 함박'(일본식 함박)이 등장하고, 그이후 데리야끼 소스나 폰즈를 사용한 함박도 등장했는데, 이때부터 양식의 함박스테이크가 아니라 일본고유의 요리로 바뀌었어요.


✔일식예보의 소망
1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게
2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게
3. 기본을 지키기 때문에 맛있게
즉, 쉽고 맛있는 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요!

연말집들이음식 크리스마스홈파티음식메뉴 떡갈비 햄버거스테이크소스

00:00 일본 국민음식 3가지
00:24 고기준비
00:50 양파양념준비
02:19 고기치대기
03:14 함박스테이크굽기
04:17 소스만들기
05:09 いただきます！