Скачать или смотреть Risotto con crema di zucchine e fonduta di gorgonzola | CinC

Agosto è terminato, il caldo inizia a lasciarci, e per consolarsi cosa c’è di meglio di un risotto con crema di zucchine e fonduta di gorgonzola? 🤩 di questo te ne innamorerai, parola di Pasquale Cannatà 😍

🕐Tempo di preparazione: 15 minuti
🕛Tempo di cottura: 15 minuti
😊Difficoltà: Facile
🍽Dosi: Per 2 persone
🤑Costo: Basso

Ingredienti:

Riso Carnaroli, 160 g;
Zucchine chiare, 4-5 (secondo le dimensioni);
Burro, 40 g;
Grana Padano DOP, 40 g;
Vino bianco, 50 ml;
Panna, 100 ml;
Gorgonzola, 100 g;
Fiori di zucca, 2;
Olio, q.b. ;
Sale, q.b. ;
Pepe, q.b.

Consigli:

Puoi utilizzare la parte bianca della zucchina, che non viene utilizzata in questa ricetta, per un ragù di verdure con cui condire la pasta aggiungendo carote, cipolla e pomodorini.
Per un sapore più intenso puoi cuocere il risotto aggiungendo brodo vegetale caldo invece dell’acqua.
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Nel video sono presenti prodotti a fini commerciali: Grana Padano DOP.
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