Ini Dia Resep Kesukaan Chef Martin Praja | Soto Betawi

SOTO BETAWI

BAHAN 1
❑ 500 gram daging sengkel
❑ 1 batang serai (geprek)
❑ 2 cm lengkuas (geprek)
❑ 2 lembar daun salam
❑ 1,5 liter air

BAHAN 2 (chopper halus)
❑ 15 buah bawang merah
❑ 7 siung bawang putih
❑ 2 cm jahe
❑ 1 sendok teh ketumbar bubuk
❑ 3 sendok makan minyak goreng

BAHAN 3
❑ 500 ml susu full cream
❑ 3 sendok makan susu bubuk
❑ 5 lembar daun jeruk
❑ 3 buah cengkeh
❑ 1/2 sendok teh pala bubuk
❑ 1 batang (3 cm) kayu manis
❑ 2 buah bunga lawang
❑ 2 sendok teh garam
❑ 1 sendok teh Ladaku

PELENGKAP
❑ 100 gram wortel rebus (iris)
❑ 100 gram kentang rebus (iris)
❑ 2 batang daun bawang (iris)
❑ bawang goreng, irisan jeruk nipis, emping goreng dan kecap manis

CARA MEMBUAT
1. Rebus bahan 1 dengan api sedang sampai mendidih.
2. Kecilkan api, lanjutkan memasak selama 1 jam sampai daging empuk.
3. Chopper bahan 2 lalu tumis sampai harum.
4. Masukkan kaldu dan bahan 3, masak sampai daging empuk.
5. Penyajian : potong-potong daging lalu tata di dalam bowl, tambahkan aneka pelengkapnya, tuang kuah dan sajikan.

...
Save, Like & Share postingan ini ke orang tersayang biar bisa #MasakSimpleNoRibet dan #SobatSimple Jangan sampai kelewat resep kita lainnya, ikutin terus @indonesiansimple dgn cara subscribe dan nyalakan tombol notifikasi. 😚👌🏻
...
#indonesiansimple
#MasakSimpleNoRibet
#resepmasakan
#masakansimple
#resepsimple
#sobatsimple