Bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm - Không dùng nước đường bánh Trung Thu - Mooncake - Mai Khôi.

Hôm nay Mai Khôi xin phép được chia sẽ cách làm bánh Trung Thu nướng nhân thập cẩm, không cần dùng nước đường nấu sẵn. Vỏ bánh mềm và vẫn lên màu đẹp. Nhân thập cẩm truyền thống để cho đầy đủ thì ở chỗ MK rất khó tìm nên MK sẽ cho nhân theo phong cách “ nhà có gì dùng đó” nha. Mình thích ăn cái gì thì cho phần đó nhiều chút. Bánh sau khi nướng xong thì có thể ăn được liền. Bánh để qua 1, 2 ngày thì vỏ bánh sẽ mềm hơn nữa.
Từ khi qua Bỉ, thì năm nào Mai Khôi cũng vào bếp tự làm ra những chiếc bánh Trung thu nướng hay bánh Trung thu dẻo để tạo một chút gì đó cho có cái gọi là Trung Thu và cũng là đỡ nhớ nhà, đỡ nhớ cái không khí nhộn nhịp khi tết Trung thu về. Mời các bạn vào bếp cùng với Mai Khôi làm bánh Trung Thu nha.
Các bạn nhấn nút đăng ký kênh để ủng hộ và đón xem những video tiếp theo nha.
Theo dõi Mai Khôi trên:
** Instagtam: maikhoi_nguyen
** Facebook:   / maikhoi-mylife-cu%e1%bb%99c-s%e1%bb%91ng-b...  
** Tiktok: maikhoinguyen09

NGUYÊN LIỆU:

Phần vỏ bánh:
150gr bột mì đa dụng ( khoảng 1cup + 1/4 cup) / all purpose flour
95gr mật ong / honey
20gr dầu ăn / vegetable oil
5gr bơ đậu phộng / peanut butter
1 lòng đỏ trứng gà / egg yolk

Phần nhân bánh:
20gr mè trắng / white sesame
25gr mè đen / black sesame
30gr hạt hạnh nhân / almond
42-45gr lạp xưởng / Vietnamese sausage
60gr hạt óc chó / walnut
50gr hạt đậu phộng / peanut
60gr nho khô / raisin
50gr thịt chà bông / floss pork
50gr chanh mật ong / lemon honey
40gr mật ong / honey
30gr dầu mè / sesame oil
Chút xíu bột ngũ vị hương / some five spice powder
60gr bột nếp chín ( bột bánh dẻo, khoảng 1/2cup ) / cooked glutinous rice flour
40ml nước lạnh / water

Mai Khôi mến chúc các bạn làm bánh trung thu ngon nha.
------------------------
Các dụng cụ, đồ dùng trong bếp:
Xửng hấp tre 2 tầng :
https://amzn.to/3pbWiGR (France) / https://amzn.to/3nb51GN ( US)

Máy quết giò chả, nhồi bột Kenwood:
https://amzn.to/2XqXzyn (France)
Máy quết giò chả, nhồi bột Kitchen Aid:
https://amzn.to/3AVHG0g ( US)
Máy xay cầm tay xay súp, thịt cá :
https://amzn.to/3BZ1MZc (France)

Khuôn ép bánh canh, bún bằng tay:
https://amzn.to/3GaVl7Q ( France ) / https://amzn.to/3DXxPZM (US)
Khuôn bánh trung thu, bánh in:
https://amzn.to/3C0WAUw (France) ( bánh 50gr)
https://amzn.to/3C09Rg3 ( France) ( bánh 75gr)
https://amzn.to/30AcNCd ( US)
Khuôn bánh cupcake, bánh bèo:
https://amzn.to/3BV0GO4 ( France) / https://amzn.to/3DT5mEt ( US)

Tinh bột đậu xanh:
https://amzn.to/3APvEFS ( France) / https://amzn.to/3lWryYu ( US)
Bôt tàn mì hay tinh bột mì:
https://amzn.to/3FX8xgx ( France) / https://amzn.to/3nacPZ8 ( US)










#banhtrungthu
#cachlambanhtrungthunuongnhanthapcam
#maikhoi
#banhtrungthunuong
#banhtrungthunhanthapcam