건강해지는 발효요정

발효식초를 연구하며 그 매력에 퐁당 빠져 있는
10년차 귀촌러의 몸과 마음이 건강해지는
한국의 정통 발효 이야기와
귀촌 생활의 소소하고 즐거운
이야기를 담고 있어요.

건강한 음식이 우리의 삶을
바꿀 수 있다고 믿는 저는
심플하고 첨가물 적은 식단을 통해
우리의 삶이 보다 더 건강하고
행복하기를 바랍니다.

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자주 놀러오세요~~💖

instagram : @balhyoyojeong

설탕에서 건져내 과육이 살아있는 블루베리잼 특급 레시피 OO넣어 보관기간 늘렸어요. - Blueberry Jam -

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찌개를 쉽고 빠르게 캠핑 여행에도 편리한 바닥까지 싹싹 긁어 먹게 되는 만능찌개장 - Magic stew seasoning -

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멈출 수 없는 마성의 맛 매콤 새콤 골뱅이무침(feat.(맥주)) 안주로도 반찬으로도 엄지척!(최고) - Seasoned sea snails -

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레몬없이도 맛있는 초간단 수제자몽청 만들기💯👍자몽손질하기 -Homemade grapefruit syrup -

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미역의 비린맛은 잡고 감칠맛 상승하는 미역오이냉국 🔥🔥 더운데 끓이지 마세요! -Cold Seaweed Soup with Cucumber -

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고지혈 혈전 예방에 좋은 슈퍼푸드 양파를 맛있게 먹는 방법 -Steamed Onion Shrimmed shrimp -

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과일향과 과육이 제대로 살아있는 망고파인애플수제청 만들기 - Mango pineapple syrup -

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내장지방 녹이면서 면역력 올려주는 바나나발효액 만들기 잘 익은 바나나 이렇게 드세요 - Banana fermented liquid -

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삶의 질을 떨어뜨리는 지긋지긋한 아토피 가려움 평소에 이렇게 피부장벽을 지켜주세요. - Atopy care -

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집에서도 만들 수 있는 동의보감 한방소화제 가정상비약 평위산 이렇게 해두면 온가족이 일년내내 속이 편해져요- Korean traditional digestive medicine -

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겉바속촉 묵은지부침개 밀가루 줄이고 이것 넣은 맛보장 레시피 - Kimchi dubu pancakes -

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한 번 맛보면 멈출 수 없는 고급진 홈메이드 육포 만들기 쉬운 꿀팁 레시피 - Homemade beef jerky -

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매실장아찌 이렇게 하면 설탕을 줄여도 실패없이 몇년이 지나도 아삭아삭한 식감 - A pickled apricot -

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과일청 1:1 말고 이제 이렇게 하세요. 설탕은 줄이고 이것을 넣어 풍미는 살린 파인애플 사과청 레시피 - Pineapple, apple fruit syrup -

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너무 맛있어서 계속 손이 가는 맛 고소함에 향긋 산뜻함을 더한 두부참나물김밥 - Tofu kimbap -

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끓이지도 않고 물도 필요없는 고급진 오이장아찌, 땡초와 우엉으로 더 특별한 맛, 흔한 오이지? NO! - Pickled cucumber -

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표고버섯요리 흔한 볶음말고 구웠더니 식구들이 이것만 찾아요 - Grilled shiitake mushrooms -

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입맛은 살리고 뱃살은 가출하는 생토마토드레싱 이렇게 하면 간편하게 항산화! - Tomato dressing -

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설탕 물엿없이 만드는 들깨강정 더 건강해지는 레시피 이렇게 하면 100개가 순식간에 사라져요! (feat.식품건조기) - Perilla seed 강정 with banana -

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멸치대가리 버리셨죠? 이렇게 하면 인생 맛간장이 됩니다. - The best soy sauce -

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멸치 이렇게 하면 누구나 100% 대성공! 칼슘 폭탄으로 만들기 (feat. 샐러드 소스로 초간단 활용법) - Anchovy with vineger -

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기침 가래를 싹 없애주는 코로나 시기에 꼭 필요한 감기차 - Tea good for coughing COVID-19 -

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면역력 높이면서 예뻐지고 싶다면? 발효강황차, 쓴맛없이 구수하고 부드러워요 - Roasted Turmeric Tea -

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피를 맑게하고 노폐물 배출에 좋은 톳으로 만드는 명품소금 - Roasted Sea Weed Fusiforme Salt -

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소금에 이것을 넣었더니 곰탕이 정말 맛있어 졌어요. (저염 강황소금 만들기) - Roasted Turmeric Salt

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고기와 찰떡궁합 영롱한 레드 와인소금 만들기 꿀팁! Making Red Wine Salt

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집에서 건강 소금 만들때 꼭 '이것'을 가까이 놔주세요! - Roasted Salt

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