Домашен сладък чили сос е от онези неща, които винаги искам да имам под ръка – лесен за приготвяне, супер ароматен и без нищо излишно вътре. Правя го без захар, само с чисти съставки и точно толкова лютив, колкото ми се хапва в момента. Ако и вие обичате сосове, които правят всяко ястие по-вълнуващо – този сладък чили сос ще ви стане любим.
Продукти:
4-5 чили чушки
3 скилидки чесън
1-2 см корен джинджифил
3 с.л. ябълков оцет
120 мл вода
120 г агаве/кленов сироп
2 с.л. тамари/рибен сос/кокосово амино
1 с.л. нишесте тапиока + 1 с.л. вода
Приготвяне:
Смесваме 1 с.л. тапиока с 1 с.л. вода и оставяме настрани. Всички останали съставки нарязваме наситно на ръка или с чопър. Слагаме на котлона за заври и изчакваме да поври 10 мин.
Махаме от котлона и добавяме тапиоката с непрекъснато бъркане. Охлаждаме и държим в хладилник.
Защо е вкусно?
Още щом заври на котлона, кухнята се изпълва с аромата на чесън, лют пипер и карамел. Гледаш как се сгъстява бавно и става лъскав, наситеночервен сос, който просто ти се иска да опиташ с пръст. Вкусът е балансиран – първо сладко, после леко кисело, накрая приятно люто, което те кара да си вземеш още… и още… и още! Перфектен е за скариди, зеленчуци, ориз, тофу или каквото ти хрумне – просто всичко става по-вкусно с него!
Защо е полезно?
Чесън: укрепва имунната система, подпомага здравето на дихателната и кръвоносната система, чудесен източник на антиоксиданти, има противовъзпалителни свойства, спомага за регулиране на кръвната захар
Джинджифил: подобрява храносмилането, подпомага оздравителния процес при настинки, намаля чувството на гадене, има антиоксидантни свойства, подобрява действието на сърдечно-съдовата система, повишава имунитета.
Агаве: естествен подсладител, нисък гликемичен индекс, подпомага регулирането на кръвната захар, подходящ за вегани, богат на инулин (пребиотик), подпомага храносмилането, подобрява имунната система, полезен за костите, съдържа антиоксиданти, помага за поддържане на хидратацията.
Тапиока: съдържа фибри, вит В, желязо, манган, калций, мед, селен. Понижава лошия холестерол, подобрява кръвообращението, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма.
#здравословно #беззахар
Абонирайте се за YouTube канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
https://tinasgoodfood.com/subscribe/
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
https://bit.ly/tinasgoodfood-viber
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в YouTube канала.
Уебсайт:
https://tinasgoodfood.com/
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
Информация по комментариям в разработке