Tallarines al Pesto

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Tallarines con Pesto de albahaca y nueces.

INGREDIENTES: De 4 a 6 porciones.
Para la pasta:

350 gr de Harina 0000
150 gr de Harina de Sémola de grano duro (Semolín)
1 huevo
Agua cantidad necesaria


Pesto:

30-40 hojas de albahaca fresca (35 gr)
Sal gruesa
1 diente de ajo grande o 2 medianos
40 gr de nueces peladas (se pueden tostar un poco en el horno)
40 gr de Queso Parmesano rallado fino
100 ml de aceite de oliva extra virgen.

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