Скачать или смотреть 【レーズン食パンの作り方】レーズンたっぷり150g！ずっしり重いワンローフ

家庭用オーブンレンジでお店で売っているようなパンが作れます！

【このチャンネルで使っている道具】

◆食パン1斤型(フタ付)
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◆マーブルめん台
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◆めん棒
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◆オーブンレンジ
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◆パンマット
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◆発酵かご(バヌトン丸型18X9㎝)
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◆PYREX ボウル2.5ℓ
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◆ドレッジ(カード)
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このチャンネルのパンは全て【家庭用オーブンレンジ】で作っています。 小麦粉に対して60％のレーズン使用！

水の代わりに牛乳をつかったふわっふわな生地です。
詳しいレシピはコチラから↓

このチャンネルでは、家庭用オーブンレンジで美味しく作れるレシピを公開しています。

オーブンレンジは、HITACHIの製品を使っています。
動画の最後に次回予告があります。あわせてご覧ください。

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『レーズン食パン』一斤分

・強力粉：250g
・きび糖25g
・塩：5g
・生イースト：6g(ドライの場合3g)
・牛乳：180g
・無塩バター：25g
・レーズン：150g

～動画で使っているレーズン～
・モハベレーズン：60g
・サルタナレーズン：60g
・グリーンレーズン：30g

焼成：200℃／30分(途中入れ替え1回）

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【動画目次】
00:00 レシピ説明
00:20 レーズンの戻し方
00:58 生地の作り方
03:51 丸め
05:25 成形
06:57 焼成
07:40 焼き上がり
08:21 予告編
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『アトリエキッチン・パン教室』
https://fukushi-chef.com

【シェフのプロフィール】
https://fukushi-chef.com/profile

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#食パン
#レーズン
#ワンローフ

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