Kombucha : 2ème fermentation

Bonjour à tous,

Voici ma recette de Kombucha pour la 2ème fermentation où l'on peut aromatiser le kombucha comme on le souhaite.
Fruits, légumes, herbes aromatiques ou épices, tout est possible !

Après une première fermentation, avec la mère de kombucha ou SCOBY, dans du thé (vert ou noir) sucré pendant 8 à 14 jours selon votre goût, il est temps de passer à la seconde fermentation.
On place alors la boisson dans une bouteille à fermeture mécanique, avec le fruits, le légumes ou les épices choisis pendant 3 à jours 5 sur le comptoir de la cuisine, avant de mettre au frais jusqu'à la dégustation !

A vous de jouer !

#kombucha
#fermentation