만화 속 녹차 가또 쇼콜라 만들기 🍃꿈빛파티시엘 케이크

오랜만이에요💚
꿈빛파티시엘 베이킹을 정말 오랜만에 하는 거였는데
어떻게 구상할지 정말 고민이 많아서 미루고 미루던,, 녹차 가또 쇼콜라에 도전했어요
댓글로 레시피 어떻게 구상하는지 항상 궁금해하시던 게 생각나
영상 앞 부분에 설명을 조금 추가해 봤어요
조금이나마 궁금증이 해소되시길 바라요💚
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영상이 오랜만에 올라가는 이유는
바빠진 현생과 더불어
좋은 기회로 새로운 분야에 도전해 보고 있어요:) !
조만간 좋은 소식 들려드릴게요-☘️
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그럼 오랜만에,,ㅎㅎ 오늘도 단내솔솔 나는 하루 보내세요💚
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🍃𝐫𝐞𝐜𝐢𝐩𝐞
🍃[말차 가또 쇼콜라] 정사각틀 2호 (16.5cm* 16.5cm* 4.5cm)
버터 40g
화이트커버춰 70g
생크림 20g
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노른자 40g
설탕A 20g
바닐라 익스트랙 1g
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흰자 80g
설탕B 45g
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박력분 50g
베이킹파우더 1g
말차 파우더 10g

🍃[말차 가나슈]
말차 파우더 3g + 데운 생크림 30g
화이트 초콜릿 130g
데운 생크림 70g

🍃[말차 글레이즈]
말차 파우더 5g + 식용유 15g
화이트 초콜릿 130 g

🍃[설탕 공예]
물 50g
설탕 100g
물엿 20g
레몬즙 5g

🍃[딸기잼]
딸기 150g
설탕 130g
레몬즙 4g

🎵𝐦𝐮𝐬𝐢𝐜
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