УТКА на новый год Сочная и нежная Просто, быстро и вкусно утка в апельсинах Су-Вид

Автоклавы с ЭБУ от производителя Форком. Скидка при заказе 5% по промокоду ДОБРОСЛАВ https://clck.ru/Yn3oc
Помочь каналу в съемке новых рецептов и обзоров можно на карту тинькофф № 5536 9139 1986 9020 Константин
Яндекс деньги Ю мани : https://yoomoney.ru/to/4100111669051263

Что бы приготовить вкусную утку в апельсинах методом су вид нам потребуется
Утка (без неё будет сложно сделать данный рецепт)
маринад 10% от веса утки
для приготовления из маринада
вода 100 мл
перец черный 6 шт
перец душистый 6 штук
пере сычуньский 10 шт
гвоздика 1 шт
бадьян 1/3 звездочки
имбирь сухой корень 1 см, или свежий 3 см
соль 14 грамм
сахар 5 грамм
----
апельсины без кожуры порезанные кольцами толщиной 7-10 мм
----------
режим посол 12 часов
термообработка 72 градуса 7 часов
-----------
финальное запекание в духовке под грилем 220 градусов 10-15 минут
---------------
на утку от 2 до 3 кг смешайте 50-60 грамм вытопившегося жира с бульоном с утки с таким же количеством апельсинового джема либо используйте соус хойсин

Сотрудничество [email protected]
Наши странички в соцсетях
телеграмм чат для общения https://t.me/+rbR15hgA9Rg1MWIy
телеграмм с анонсами видео https://t.me/DOBROSLAV13vi
ВКонтакте https://vk.com/lavkadobroslava
ВКонтакте https://vk.com/dobroslav13
YouTube    / dobroslav13  
YouTube канал с обзорами и дегустациями Доброслав13 - съедобное / несъедобное    / @dobroslav13proedy  
ЯндексДзен https://zen.yandex.ru/id/5c8f496a78fa...


Вот такое новогоднее меню 2023 или что приготовить на новый год 2023
#Доброслав13 #утка #сувид