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しっとりふわふわ！甘酸っぱいクランベリーパン【元パン屋が作る】

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Описание к видео しっとりふわふわ！甘酸っぱいクランベリーパン【元パン屋が作る】

◉国産小麦をご使用の場合は、吸水率が違う場合があります✨
不安な場合は水分量を少なめから入って、様子をみながらお水を足して調節して下さい。

◉使用しているドライイーストは予備発酵不用のインスタドライイーストです😊
手作りパン特有のツンとしたイースト臭を抑える効果と、風味豊かなパンが焼けるため
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております✨

◉使用している強力粉はカメリヤです【外国産小麦】

☆ベリーベリークランベリーパン【7個】

【予備発酵】材料

・40度のぬるま湯…90g
・インスタントドライイースト…3g
・砂糖…1g

【生地】材料

・強力粉…200g
・砂糖…24g
・塩…3g
・人肌に温めた牛乳…50g
【夏場は冷たくて🆗】
・無塩バター…20g
☆ドライクランベリー…70g

⚠️ドライクランベリーは水気をしっかり拭き取ってから混ぜ込みましょう！

⚠️発酵時間はあくまでも目安の時間です！
夏場や，冬でも違ってきます。
生地の状態を見ながら作業してください😊✨

#パン作り
#cranberry
#クランベリー

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