Lactates : intérêts et utilisation dans l'entraînement

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Dans cette vidéo, je vous fais une revue de ce que l'on sait sur le lactates, et les implication que cela doit avoir sur notre discours et sur l'entraînement.

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J’ai commencé à courir à l’âge de 10 ans. 30 ans après, je partage avec vous mon expérience et celle acquise auprès des centaines de coureurs que j’ai entraîné.
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► Timecode
00:00 Intro
00:48 Bref historique
03:13 L'acide Lactique dans les médias
05:15 Qu'est ce que le lactate ?
06:15 Comment ça marche ?
07:25 Les 2 destinées du pyruvate
09:40 Limitation de la glycolyse
10:12 Résumé sur la biochimie des lactates
12:14 Rôles et intérêts du Lactate
14:52 Pourquoi y a t-il encore des idées reçues sur "l'acide lactique" ?
17:05 Implications sur la terminologie et notre discours
17:58 Implications sur l'entraînement

20:31 Conclusion

► Sources
Physiologie du sport et de l'exercice (Wilmore - Costill)
La Bible de la Préparation Physique (Reiss - Prévost)
Léger et al. Lactate et exercice: mythes et réalités. Staps, 2001. DOI : 10.3917/sta.0540063
Adeva-Andany et al. Comprehensive review on lactate metabolism in human health. Mitochondrion, 2015. DOI : 10.1016/j.mito.2014.05.007
Rogatzki et al. Lactate is always the end product of glycolysis. Frontiers, 2015. DOI : 10.3389/fnins.2015.00022
Robergs et al. Lactate, not lactic acid, is produced by cellular cytosolic energy catabolism. Physiology, 2018. DOI : 10.1152/physiol.00033.2017
Brooks. The science and translation of lactate shuttle theory. Cell Metabolism, 2018. DOI : 10.1016/j.cmet.2018.03.008
Ferguson et al. Lactate metabolism: historical context, prior misinterpretations, and current understanding. Eur J Appl Physiol, 2018. DOI : 10.1007/s00421-017-3795-6
Brooks GA. Lactate as a fulcrum of metabolism. Redox Biol. 2020 Aug;35:101454. doi: 10.1016/j.redox.2020.101454. Epub 2020 Feb 9. PMID: 32113910; PMCID: PMC7284908.

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