RECETTE du GRATIN de MACARONI à la LYONNAISE

Le Gratin de Macaroni à la Lyonnaise, une recette gourmande et généreuse, parfaite pour l'hiver.
Faire un roux, une béchamel, la chapelure qu'il faut pour obtenir un gratin de Macaroni crémeux et délicieux, voilà ce que vous apprendrez dans cette vidéo.
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Au fil de ses 45 ans d'expérience et après être passé dans les plus grands établissements de son époque (Lucas Carton à Paris ***, Gualtiero Marchesi à Milan **, La Cravache d'Or à Bruxelles **, etc.), Cyril a mis au point une logique, une philosophie en adéquation avec son goût et son histoire, qu'il retranscrit dans chacune des recettes qu'il réalise.

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