Reteta Mousse de mascarpone cu bucati de fructe pentru tort dreptunghiular 37 cm x 25 cm

Reteta Tort cu Mousse de mascarpone si fructe din compot pentru tort cu dimensiunea 37cm x 25cm

(Tortul acesta este pentru aproximativ 35-40 de persoane)

Amestecam 32 gr de gelatina cu 430 ml apă rece și lasam 10-15 minute la hidratat.
Punem la scurs un compot de piersici (480 gr piersici) si ananas din compot (340 gr ananas) si le tăiem mărunt.
Cu siropul de la fructe vom insiropa cele 3 blaturi.
Punem la bătut 800ml frișcă cu minim 32% grăsime cu 250 gr zahar pudra și o batem sa fie moale.
Amestecam 800 gr mascarpone cu arome de vanilie.
Punem gelatina la topit pe baie de aburi pana se topește complet și este fierbinte la atingere.
Amestecam gelatina topita cu mascarpone si apoi cu frișca bătută.
Amestecam fructele din compot cu mousse-ul de mascarpone si punem peste blat.
Tortul se lasă la frigider pana a doua zi.

Reteta blaturilor le găsiți tot aici pe YouTube 😘
**cofragul în care am montat tortul este făcut de soțul meu din plexiglas
_____________________________________________________________________________________________
🎂 Învață arta creării torturilor personalizate pentru orice eveniment
💞 Suport pe viață la cursul online:
👇 Aplică acum

https://ckl60mauqmx.typeform.com/to/d...