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※BGMのない映像を上げてしまったので再度アップしなおしました※

今回の動画はプロレベルの製パン講習「ビアンキュイ」のレッスン映像のダイジェストです。
ベーカリーにお勤めの方など、プロの製パンにご興味ある方は是非ご覧ください。

■ブリオッシュフィユテ
折込生地を使ったブリオッシュ生地でつくるブリオッシュフィユテです。
児玉シェフがこだわるブリオッシュ生地は何よりしっとりしていること。そのために長時間発酵でじっくりと生地を熟成させます。

こちらはダイジェストの映像です。
レッスンの本編はこちらから
https://biencuit.jp

ビアンキュイは、日本で有数の有名シェフが家庭で本格的なパンを焼くための技術を教えるレッスン配信サイトです。
プロのパンの本質は材料ではなく技術です。一流プロの技術は今までの「なんとなく教わった通り」や「我流」のパン作りからあなたを開放して、おどろくほどおいしいパンを焼けるようにしてくれます。

こちらはダイジェストの映像です。
レッスンの本編はこちらから
https://biencuit.jp

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