Скачать или смотреть 노오븐베이킹 [딸기치즈케이크:strawberry cheesecake] [우미스베이킹:그녀의베이킹]

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크림치즈 처치용, 그리고 싱싱한 딸기가 있어 만들어본 치즈케이크 입니다.
노오븐으로 쉽게 만들어 보았습니다.
딸기의 계절이 지나기 전에 딸기베이킹 서둘러 봅시다~^^

재료(1호무스링)
다이제70g 녹인무염버터 35g 딸기 젤라틴 6g 크림치즈 200g 설탕 65g 플레인요거트 100g 데운생크림 120g 생크림 120g+ 설탕 15g

70g biscuits 35g melted unsalted butter strawberry 6g gelatin 65g sugar 100g yogurt 200g cream cheese 120g warm whipping cream 120g whipping cream + 15g sugar


레시피
1.다이제(오레오)과자를 잘게 부숴준뒤 녹인 버터와 섞어줍니다.
2. 준비된 무슬링에 과자를 고루 깔고 잘 눌러 줍니다.
3. 딸기를 깔아둔 과자위에 올려 준비합니다.
4. 찬물에 젤라틴을 불려둡니다.
5. 실온에둔 크림치즈를 부드럽게 크림화 시킨뒤, 설탕과 플레인요거트를 넣고 잘 섞어줍니다.
6. 불려둔 젤라틴을 데운 생크림에 넣어 녹여준뒤, 크림치즈 반죽에 넣어 섞어줍니다.
7. 딸기를 넣어둔 무스링에 크림반죽을 꼼꼼히 붓고, 냉장고에서 굳혀줍니다.
8. 생크림과 설탕을 넣어 단단히 휘핑한뒤 취향껏 딸기와 생크림으로 아이싱을 합니다.

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