Шоколадный чизкейк с киви и бананами

Шоколадный чизкейк с киви и бананами. Духовка не нужна. Это один из самых вкусных чизкейков, которые я когда-либо делал. Попробуйте ... Вы не пожалеете, я гарантирую :)

Пожалуйста, активируйте субтитры, если они не появляются прямо на вашем экране. Спасибо за просмотр.

Вы можете следовать моим рецептам на:
Канал Youtube:    / seemakeeat  
Страница Facebook:   / seemakeeat-108047180796224  
Instagram: https://www.instagram.com/see.make.ea...
Twitter: https://twitter.com/SeeMakeEat2?s=09
  / 230483591613379  

Ингредиенты:
200 г печенья (я использовал Petit Beurre)
120 г сливочного масла
400 г сливочного сыра
300 г взбитых сливок
200 г белого шоколада
50 г сахарной пудры
10 кусочков очень спелого киви (1 кг)
3 спелых банана (~ 550 г)
10 г гранулированного желатина (или 6 листов желатина)
30 мл холодной воды
30 г горячей воды
1 чайная ложка ванильного аромата

Ингредиенты для украшения:
2 нарезанных киви
1 нарезанный апельсин
немного клубники
некоторые вишни
некоторые семена граната
немного миндальных хлопьев
50 г белого шоколада
2 столовые ложки взбитых сливок
немного желтого пищевого красителя

Растопите масло в микроволновке и дайте ему немного остыть.
Положите печенье в миску блендера и превратите его в крошки.
Подготовьте лоток диаметром 26 см со съемным кольцом. Добавьте бумагу для выпечки в нижней части лотка, как показано на видео.
Хорошо перемешать печенье с маслом. Текстура должна быть из мокрого песка.
Вылейте смесь в лоток, равномерно распределите и сильно надавите ладонями (вы можете использовать стакан, если хотите). Поставьте поднос в холодильник примерно на 10 минут.
Очистить киви и бананы.
Нарежьте 2 киви и разместите их по краям лотка, как показано на видео.
Отрежьте 5 киви на продольной стороне и добавьте их один перед другим, как в ряд на полях. Разрежьте полтора банана и положите его посередине. В оставшееся пространство добавьте 2 половинки киви.
Растопить белый шоколад в микроволновой печи (1,5 мин / 800 Вт) или использовать миску на кипящей воде.
Дайте ему немного остыть.
Гидратируйте желатин, добавляя 30 мл холодной воды и перемешивая. Отложите это в течение нескольких минут.
Разомните оставшиеся бананы с помощью вилки (вы можете добавить до 1 банана, если хотите). Отложите это в сторону.
С помощью миксера взбейте сливки, добавьте сливочный сыр и ванильный ароматизатор.
Налейте растопленный шоколад один шаг за раз (убедитесь, что он не горячий) и перемешайте.
Добавьте пюре из бананов и сахарную пудру.
Добавить 30 мл горячей воды над гидратированным желатином и перемешивать до полного растворения. Вылейте это по смеси сливочного сыра.
Смешайте все еще несколько секунд, просто чтобы убедиться, что все хорошо перемешано, и вылейте его на киви и бананы на противень.
Аккуратно ударьте лоток по столу, чтобы начинка шла также по дну между киви и бананами.
Поставьте поднос в холодильник примерно на 3-4 часа, тогда вы сможете украсить его по своему желанию.

Хороший аппетит!

Музыка: www.bensound.com