[Субтитры] Как нарезать камбалу и как приготовить сашими из камбалы

Итамаэ покажет вам, как разделывать камбалу.
Я также покажу вам, как разрезать камбалу на 5 частей и как приготовить камбалу из водорослей.

【Похожие видео】

■ Как сделать из ламинарии крепкий sillago
   • キスの捌き方と刺身【昆布締め】の作り方 - How to Make San...  

■ Как разрезать камбалу MATSUBA на 5 частей.
   • カレイの5枚おろしの仕方！王鰈・幻の高級魚ともいわれる松皮カレイの捌き方をご紹介  

------------------------------------------------
■ Содержание
0:00 Как разделывать камбалу и как стягивать камбалу ламинарией
0:12 Цель / Обзор этого видео
1:13 Как удалить плавники у камбалы
1:35 Разница между выращиваемой и натуральной камбалой
2:02 ★ Как снять чешую с камбалы
2:26 Советы по удалению чешуи 1
3:18 Советы по снятию весов 2
4:18 Направление снятия весов
4:49 Советы по снятию весов 3
5:26 Как опустить голову рыбы
6:32 Позиция НИГАТАМЫ
6:52 Можно ли есть печень камбалы?
7:40 ★ Как разрезать камбалу на 5 частей
8:01 Из чего вырезать, из белого или черного?
9:06 Советы по разрезанию на 5 частей
10:00: Стоит ли вставлять нож в корпус ENGAWA?
11:16 Что делать, если на рыбе есть кровь?
12:00 Разница в весе между черным и белым мясом рыбы
13:16 ★ Как принимать ENGAWA
14:13 Разница между белой ENGAWA и черной ENGAWA
14:41 ★ Причина объяснения разницы по частям
15:14 Советы по выбору камбалы
15:45 Разница в прозрачности между белой и черной плотью
17:00 ★ Как приготовить камбалу из водорослей
17:07 Очки при приготовлении камбалы из морских водорослей
17:43 Отличается ли концентрация соли в зависимости от ламинарии?
18:10 Сколько времени нужно, чтобы завернуть в водоросли?
18:45 Как замочить ламинарию?
19:23 через 3 часа после того, как камбала затянулась ламинарией
19:49 ★ Как есть камбалу, затянутую ламинарией
19:50 Как нарезать сашими
20:20 Любимая приправа ВАТАРИ
20:55 Сервировка и приправы
21:48 Камбала затянута водорослями [Завершено]
------------------------------------------------

[Ватари рекомендовал приправы и кухонные принадлежности]

■ Соевый соус
https://amzn.to/2JTwNHO

■ Мирин
https://amzn.to/3mP1vQG

■ Набор для приготовления суши.
https://amzn.to/2JFXPCv

■ Кухонный нож.
http://ginzawatari.suisin-shop.com/ec/

[О бизнесе Ватари]

(1) Магазин
Только блюдо * Только бронирование
Только личная комната (7 мест у стойки)

■ Днем 13: 00-17: 00: 10 000 иен ~

■ Ночная часть 17: 00–22: 00: 20 000 иен ~

(2) Доставка суши

(3) Кейтеринг (суши в командировке)

■ Адрес магазина
Tokyo SHIBUYAKU SHIBUYA1-6-4 SEIKO Building 1F

■ Watari LINE
https://line.me/R/ti/p/%40182vttln
(Если вы делаете заказ, сообщите нам свое имя, желаемую дату и время, а также количество человек.)


-TAGS-

суши
сашими
камбала
Как обращаться