CONEXÃO FEA: Fungos e Micotoxinas

O Conexão FEA é um ciclo de palestras que tem por objetivo apresentar o que há de novidade na área de Ciência, Tecnologia, Engenharia de Alimentos e Nutrição. Os diferentes temas são apresentados e debatidos por especialistas das respectivas áreas.

O Conexão FEA abordará diversos temas relevantes e contará com a participação de profissionais da indústria de alimentos, acadêmicos e de órgãos governamentais.

Os eventos são transmitidos ao vivo e permanecem disponíveis no nosso canal do Youtube - “Faculdade de Engenharia de Alimentos - Unicamp”

MESA REDONDA:

"Fungos e Micotoxinas"
Data: 25 de junho de 2024

PALESTRANTES:

Abertura
Profa. Dra. Rosana Goldbeck Coelho
Coordenadora de Extensão - FEA/Unicamp

"Fungos e micotoxinas em alimentos e bebidas"
Dra. Beatriz Iamanaka - ITAL

"Espectroscopia e análise de dados para diversidade fúngica e micotoxinas em alimentos"
Dra. Elem Caramês - USP

“Alimentos infantis à base de cereais: avaliação da contaminação por micotoxinas e estimativa de absorção"
Dra. Ana Paula Rebellato - FEA

"Abordagens integradas na redução de micotoxinas: garantindo alimentos seguros através de métodos biológicos, físicos e químicos"
Profa. Dra. Jaqueline Garda Buffon - FURG

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REALIZAÇÃO:
Coordenação de Extensão
Faculdade de Engenharia de Alimentos – UNICAMP

CONTATOS:
Email: [email protected]
Fone: (19) 3521-0371

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