Скачать или смотреть Baião de dois

PERNAMBUCO HÍBRIDOS SABORES
Um conceito imaginário para a concepção Arte Culinária como criação, observação e incremento do alimento, buscando converter seu conteúdo em saúde no sagrado laboratório do lar: “a cozinha da casa”.

https://pernambucohibridosabores.word...
  / pernambucohibridosabores  

-------------

-- INGREDIENTES
1 xícara de arroz (branco ou parboilizado)
2 xícaras de feijão verde
300 g de carne de sol (dessalgada e desfiada ou em cubos pequenos)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de manteiga de garrafa ou óleo
1/2 xícara de queijo coalho cortado em cubos
Cheiro-verde (coentro e/ou cebolinha) a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto

-- MODO DE PREPARO
• Cozinhe a carne de sol na pressão por 15 minutos. Depois, desfie ou corte em cubos pequenos.
• Em uma panela grande, aqueça a manteiga de garrafa ou o óleo, refogue a carne até dourar bem. Reserve.
• Na mesma panela, refogue o alho, a cebola.
• Junte o arroz cru e refogue por alguns minutos.
• Adicione o feijão cozido com um pouco do caldo (não muito líquido, só o suficiente para cozinhar o arroz).
• Misture bem com o arroz e a carne de sol.
• Acerte o sal e a pimenta.
• Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, até o arroz ficar macio e o caldo secar (cerca de 15 a 20 minutos).
• Quando o arroz estiver quase pronto, adicione o cheiro verde e o queijo coalho em cubos.
• Misture bem, tampe a panela e deixe descansar por 5 minutos.
• Finalize com cheiro-verde picado.

------------------------------------------
“Este projeto foi contemplado nos Editais da Lei Paulo Gustavo Pernambuco, com o apoio financeiro do Governo do Estado de Pernambuco, através da Secretaria de Cultura do Estado via Lei Paulo Gustavo, direcionada pelo Ministério da Cultura - Governo Federal.”
------------------------------------------

#CicloJunino
#SãoJoão
#SãoJoãoDePernambuco
#FestaJunina
#Forró
#CulturaJunina
#ComidasTípicas
#Fogueira
#TradiçãoNordestina
#PernambucoHíbridoSabores #HíbridoSabores
#CulturaPernambucana #SaboresDePernambuco #TradiçãoNordestina #CulturaPopular
#GastronomiaPernambucana #CulináriaNordestina #CozinhaBrasileira #ComidaAfetiva #ReceitasTradicionais
#Pernambuco #NordesteBrasileiro #Recife