Crostata con crema pasticcera al caramello salato

Crostata con crema pasticciera al caramello salato

Un dolce che non ha uguali… Una vera estasi per il palato

Per la frolla:
1 kg di farina
500 g di zucchero
300 g di burro
Cinque uova
Due bustine di lievito per dolci 
Un cucchiaino di
Sale
Aroma a piacere

Per la crema pasticciera
mezzo litro di latte
Mezzo litro di panna fresca
Quattro uova
300 g di zucchero
90 g di farina
Una bustina di vanillina

Per il caramello salato:
250 g di zucchero
250 g di panna fresca molto calda
200 g di burro
10 g di sale

Per decorare
Filetti di mandorle a piacere, zucchero

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