Húsvéti foszlós kalács

Üdvözöllek a csatornámon!

A húsvét egyik legfontosabb eleme a sonka és a tojás mellett a kalács.
Ezért ma egy nagyon finom húsvéti kalácsot fogok nektek részletes videóval és recepttel bemutatni . Nevezik ezt a kalácsot leopárd vagy zsiráf kalácsnak is ,mert felvágva olyan mintha valamilyen egzotikus állatról mintázták volna.Káprázatos a tészta mintázata, de nem nagy ördöngősség elkészíteni.Tartsatok velem!

Hozzávalók:
50 dkg liszt
2 dkg élesztő
1 csipet só
3 evőkanál kakaó
6 evőkanál kristálycukor
6 dkg olvasztott vaj
2,5 - 3 dl tej
1 db felvert tojás a tetejére

Az élesztőt megfuttatjuk a cukros langyos tejben.A lisztet a megmaradt cukorral és a csipet sóval összekeverjük ,majd ha az élesztő felfutott hozzáöntjük a száraz alapanyagokhoz és összedagasszuk.5 perces dagasztás után hozzá adjuk az olvasztott vajat is és bele dolgozzuk a tésztába.Dagasztáskor Én langyos vízzel szoktam rásegíteni..amikor már teljesen lejött a tészta a kezünkről és hólyagok keletkeznek a tésztán akkor jó.Közepesen kemény tésztát kell kapnunk..Nekem egy kicsit lágyabb lett ezért , amikor sodorni kellett a tésztát kicsit megszenvedtem vele.kb 30 percet hagytam kelni .Addig a kakaós masszát elkészítettem.Az egyik tálkába 1 kanállal a másikba 2 kanállal szitáltam át a kakaót és egy pici tejjel összekeverve sűrű masszát készítettem.A tésztát kiöntöttem az asztalra és 3 részre osztottam.1 nagyobb és 2 kisebb részre.A 2 kis gombócba beledolgoztam a kakaós masszát.az egyik világosabb a másik sötétebb színű lett.Majd mind a 3 cipót 9 részre osztottam.
A világosabb barna tésztából rudakat sodrunk.A másik 2 tésztát nyújtófa segítségével hosszanti irányba kinyújtjuk.A megsodort tésztát először beletekerjük a sötétebb tésztába ,majd a világos tésztába tekerjük ezt az egészet bele.Kivajazott vagy formaelválasztó sprayval kifújjuk a tepsit és bele rakjuk a kész rudakat.Kb 1 órát hagytam kelni.Sütés előtt a tetejét lekentem felvert tojással és nem túl forró sütőben 160 - 170 fokon 40 perc alatt készre sütöttem.Amikor kivesszük ,akkor olajjal megkenjük a tetejét és letakarjuk amíg ki nem hűl.Majd felszeleteljük. Tejjel, lekvárral kínáljuk.Jó étvágyat!
Kérlek ne felejts el feliratkozni!
Ha tetszett akkor pedig nyomj egy like - ot!
Köszönöm h végig olvastál és néztél.
‪@Roni-konyhaja‬

Welcome to my channel!

One of the most important elements of Easter, along with ham and eggs, is bread.
Therefore, today I will present you a very delicious Easter cake with a detailed video and recipe. This cake is also called a leopard or giraffe cake, because when cut it looks like it was modeled after some exotic animal. The pattern of the dough is dazzling, but it is not a great challenge to make. Stay with me!

Ingredients:
50 dkg flour
2 dkg of yeast
1 pinch of salt
3 tablespoons of cocoa
6 tablespoons granulated sugar
6 dkg of melted butter
2.5 - 3 dl of milk
1 beaten egg on top

Stir the yeast in the sugary, lukewarm milk. Mix the flour with the remaining sugar and a pinch of salt, then when the yeast has risen, add it to the dry ingredients and knead. After kneading for 5 minutes, add the melted butter and work it into the dough. When kneading I am lukewarm I use water to help it..when the dough has come off completely from our hands and blisters form on the dough, then it is good. We should have a medium hard dough..It was a little softer for me, so when I had to roll the dough I suffered a bit with it. I let it rise for about 30 minutes. Until then, I prepared the cocoa mass. I sifted the cocoa with 1 spoon into one bowl and 2 spoons into the other and mixed it with a little milk to make a thick mass. I poured the dough onto the table and divided it into 3 parts. 1 big and 2 small. the cocoa mass. One became lighter and the other darker. Then I divided all 3 loaves into 9 parts.
Roll the lighter brown dough into bars. Use a rolling pin to stretch the other 2 pieces of dough lengthwise. First roll the rolled dough into the darker dough, then wrap it all in the light dough. Spray the baking sheet with buttered or mold release spray and place the finished bars in it. I let it rise for about 1 hour. Before baking, I brushed the top with a beaten egg and baked it in a not too hot oven at 160 - 170 degrees for 40 minutes. When we take it out, we brush the top with oil and cover it until it cools down. Then we slice it. Served with milk and jam. Bon appetit!
Please don't forget to subscribe!
If you liked it, press a like!
Thank you for reading and watching.
@Roni's kitchen
Visszajelzés küldése
Oldalsó panelek
Előzmények
Mentve
Hozzájárulás