Пряный, острый, вкусный, его можно приготовить дома. Попробуй. Сухая колбаса из красного перца.

Описание к видео Пряный, острый, вкусный, его можно приготовить дома. Попробуй. Сухая колбаса из красного перца.

Пряный, острый, вкусный, его можно приготовить дома. Попробуй. Сухая колбаса из красного перца.

Ингредиенты

Свиной окорок или лопатка – 1100 гр.
Жирная спина – 130 г
Соль поваренная – 26 г.
нитритная соль (6% нитритов, 3% нитратов и 91% соли) – 3,25 г
антиоксидант(эриторбат) – 3,25г
Хлопья красного перца – 6,5 г
Черный перец – 3,9г
Паприка – 3,9г
Красное вино – 13 г
Вода – 50г
Семена фенхеля — 6,5 г

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео