Goma XANTANA Qué es y Para qué sirve ¿Es SEGURA?

Hoy te cuento qué es la goma xantana, para qué sirve y si es segura para tu salud. Además hago una comparación con la goma guar. NO te lo PIERDAS!!

DATOS:
https://www.sciencedirect.com/science...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19788...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8329363/
https://intermountainhealthcare.org/c...
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22575...

00:00 Introducción: Goma XANTANA Qué es y Para qué sirve ¿Es SEGURA?
01:09 Hola soy Sento ¿Qué tal va la semana?
01:23 ¿Qué es la goma xantana?
02:05 ¿Si tengo alguna alergia puede ser perjudicial?
02:44 ¿La xantana puede ser mala para tu salud?
03:58 ¿qué muestran los estudios en humanos?
05:31 ¿Existe algún posible riesgo para la salud de los bebés?
07:11 ¿Cuál es la diferencia entre la goma xantana y la goma guar?
08:06 ¿Debo evitar la goma xantana?
09:12 Preguntas finales
09:33 Mejores comentarios vídeo las 7 causas sorprendentes de enfermedad autoinmune

La goma xantana es el resultado de un proceso de fermentación bacteriana. Se produce cuando la bacteria Xanthomonas campestris se cultiva en un medio que incluye azúcares y otros nutrientes.

En ocasiones, se utilizan sustancias alergénicas para nutrir a Xanthomonas campestris como son: soja, lácteos, trigo o maíz, por lo que deberás prestar atención al etiquetado de los productos que contengan xantana.

En un sorprendente estudio, los investigadores observaron propiedades antitumorales de este espesante y cuándo se administró por vía oral, redujo el crecimiento del cáncer y prolongó la vida de los ratones con melanoma. 

Solo se han encontraron evidencias en humanos de: Aumento de ácidos biliares en la heces, aumento en la producción de heces con un mayor contenido en agua y disminución del colesterol en sangre.

No hay datos suficiente para confirmar la conexión entre esta goma xantana y la enterocolitis necrosante. Sin embargo, las investigaciones sugieren que puede haber contribuido al aumentar la cantidad de ácidos grasos de cadena corta en los tractos intestinales aún inmaduros de los bebés. 

La goma guar es otro aditivo utilizado para espesar y estabilizar los alimentos. La goma guar se elabora a partir de las semillas de Cyamopsis tetragonoloba, una legumbre.

La goma Xantana no parece provocar ningún perjuicio en adultos sanos, y aunque quienes padezcan alergias graves o problemas digestivos deberían evitarla, probablemente esté bien que la mayoría de las personas la consuman ocasionalmente. 

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Este contenido es estrictamente la opinión del farmacéutico Sento Segarra, y solo tiene fines informativos y educativos. No está destinado a proporcionar asesoramiento médico ni a sustituir el asesoramiento médico o el tratamiento de un médico personal. Se recomienda a todas las personas que vean este vídeo que consulten con sus médicos o profesionales de la salud cualificados sobre cuestiones de salud específicas. Ni Sento Segarra ni farmacialanucia.es asumen la responsabilidad de posibles consecuencias para la salud de cualquier persona o personas que vean o sigan la información contenida en este contenido educativo. No puedo ofreceros asesoramiento personal sobre cualquier problema médico que padezcáis. Todos los que veis este vídeo, especialmente aquellos que toman medicamentos recetados o de venta libre, deben consultar a sus médicos antes de comenzar cualquier programa de nutrición, suplemento o estilo de vida.

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