【おうち居酒屋】仕事終わりに夫の手料理で晩酌できる幸せな夜

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は久しぶりに夫がつくるおつまみで乾杯です。
仕事から帰ってきたら料理がある！これほど嬉しいことはありません♪
作ってもらった4品はバランスもよくとっても美味しかったので気になるおつまみがあればぜひお楽しみください♪


【メニュー】
手羽先の塩にんにく焼き（00:54、07:07）
きゅうりの梅おかかぞえ（02:24）
焼きエリンギのダブル大根和え（03:50）
たこ焼き風厚揚げ（07:29 ）


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【レシピメモ】
■手羽先の塩にんにく焼き
手羽先　12本前後
(A)酒　大さじ1
(A)ごま油　大さじ1
(A)鶏ガラスープの素　小さじ2
(A)コショウ　少々
(A)にんにくチューブ　5cm

①手羽先は骨にそって切り込みを入れ2重にしたポリ袋に入れる
②小さなカップに(A)を混ぜ合わせ①に入れる
③タレを手羽先になじませたら15分〜置く
④グリルに手羽先の皮を上にして並べ中火で15分ほどこんがりするまで焼く


■きゅうりの梅おかかぞえ
きゅうり　1本
梅干し　4個
かつお節　1/2パック（1.25g）

①きゅうりは斜め切りにしお皿に盛り付ける
②梅干しは種を取り除き叩いてかつお節を混ぜる
③きゅうりの隣に梅おかかをそえる


■焼きエリンギのダブル大根和え
エリンギ　1パック
大根　2cm
かいわれ大根　1/2パック
(A)醤油　小さじ2
(A)柚子胡椒　小さじ1/4

①エリンギは長さを半分にし縦に4〜6等分に切る
②エリンギをグリルやトースターで少しこんがりするまで焼く（約7分）
③大根は皮付きのままおろし水気を切ってボウルへ入れる
④かいわれ大根は根本を落とし長さを半分にしボウルへ入れる
⑤ボウルに焼いたエリンギを加え混ぜ合わせたらお皿に盛る
⑥食べる直前に混ぜ合わせた(A)をかける


■たこ焼き風厚揚げ
厚揚げ　2枚
片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
(A)お好み焼きソース　適量
(A)マヨネーズ　適量
(A)青のり　適量
(A)細かく刻んだ紅生姜　適量
(A)小口切りした小ネギ　適量
(A)かつお節　適量

①厚揚げは余分な油をペーパーでふき9等分のサイコロ状に切る
②厚揚げに片栗粉を薄くまぶす
③フライパンにサラダ油をひき中火で厚揚げがこんがりするまで焼く（最低でも2面ほどこんがりさせる）
④お皿に厚揚げを盛り(A)をかける


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