Скачать или смотреть 【たけのこは炊かずに炒めろ】炊き込みご飯を超える、春の混ぜご飯の作り方。2つ星シェフが教える、たけのこの水煮でも最高に香る若竹ご飯レシピ【料理屋 真砂茶寮・入江延彦】｜

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たけのこご飯の美味しさを最大限に引き出す秘訣、知っていますか？
今回は、手軽に手に入る「たけのこの水煮」を使って、
香り豊かで旨味あふれるたけのこご飯を作ります。
ポイントは、しっかりと水分を抜き、炒めることで旨味をギュッと閉じ込めること。
さらに、カツオ節のコクを加えることで、奥深い味わいに仕上げます。
春の香りを感じる旬の食材を使った絶品レシピ、ぜひお試しください！

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🍳入江延彦シェフのご紹介🍴

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HP
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■所在地
〒231-0016
神奈川県横浜市中区真砂町2−16

※営業時間の詳細は、お店のHP又はお店ヘ直接ご確認ください。

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0:00／自己紹介.レシピ名発表
0:20／材料紹介.米を研ぐ
2:07／シェフYoutube紹介
2:20／材料カット
5:25／レシピに込められた意味とは
7:13／筍を炒める
9:46／調味料.鰹節投入
11:30／ご飯を炊く
13:56／お店紹介
14:23／具材を混ぜる
15:11／木の芽を刻む
16:16／仕上げ.盛り付け
17:49／完成
18:02／試食

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