Скачать или смотреть حشوه الشيفات المحترفه للمحشي

طريقة عمل حشوه المحشي لجميع انواع المحاشي بطريقة الشيفات المحترفه

المقادير

كيلو رز
كيلو ونصف طماطم
معلقه كمون
ملعقه بابريكا
ملعقه فلفل اسمر
ملعقه كزبرة جافه
نصف ملعقه جوزه الطيب
نصف ملعقه كاري
ورقتين لاورا
حبهان ٢حبه
ملعقه كبيره ملح
ربطة بقدونس مفروم
ربطة كزبرة مفرومه
ربطه شبت مفروم
عود نعناع مفروم
٢حبه طماطم منزوعه القشر والبذر
ملعقتين سمن بلدي كبار
ملعقتين زيت كبار
ملعقه ثوم صغيره
ثلاث بصلات كبار مفرومين
قرن فلفل حار مفروم

الطريقة

في حله علي النار يقدح السمن مع الزيت
ثم ننزل بالبصل المفروم
حتي يذبل
بعد ذلك نضيف الثوم ثم الفلفل الحار المفروم
بعد ذلك ننزل بالتوابل الكمون والفلفل الاسمر والبابريكا وجوزه الطيب والكزبرة الجافه
وورق اللورا والحبهان
ب
ونقلب جيدا
ثم ننزل بالطماطم المفرومه صغير ومنزوعة البذر والقشر
ثم بعد ذلك في خلاط ننزل بالطماطم الحمراء
وتضرب جيدا
ثم نضيفها الي الحله
وتترك حتي تسبك تمامًا
بعد ذلك ننزل عود النعناع المفروم
ثم ننزل بالتسبيكه علي الارز المغسول والمصفي
وكذلك ننزل بالبقدونس المفروم والشبت المفروم والكزبرة المفرومه
وننزل بمعلقه الملح
ثم يقلب المزيج جيدا
ويحشي به الحشوات المختلفه
بانواعها