米酵菌酸類似氰化物，它是怎麼產生的？米酵菌酸食物中毒症狀；米酵菌酸可能來自黑木耳，2關鍵預防（2024.03.30）| 健康1+1 · 直播

因米酵菌素造成的台北市寶林茶室食物中毒案，至今已造成2人因器官衰而死亡，還有5人在加護病房。產生米酵菌酸的細菌竟然是普遍存在於植物和土壤的細菌，而且感染米酵菌酸的食物竟然沒有異樣，那麼我們要如何防範呢？


Timeline: 米酵菌酸致死率高，2關鍵預防。　 　
1: 米酵菌酸類似氰化物，讓粒線體中毒；
2: 來自自然界的菌，真正產毒原因仍是迷；
3: 泡發乾貨要小心，2關鍵防米酵菌酸。


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💎今日專家

鄭元瑜
內科醫生
+ 前台北榮民總醫院感染科主治醫師
+ 前署立金門醫院感染科主治醫師
+ 尚文診所 內科醫生
+ 曾就讀國立陽明大學

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米酵菌酸類似氰化物，它是怎麼產生的？米酵菌酸食物中毒症狀；米酵菌酸可能來自黑木耳等發泡食物，2關鍵預防。

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