食べてもらったら絶対褒められる！【120分で捏ねずにつくるベーグル】クリームチーズ&ブルーベリー

#パン作り #パン #幸せパン職人 #作り方 #ベーグル

皆さんこんにちわ！
幸せパン職人大野です。

✨パン作りオンラインスクール

　　　【Ecole du pain🇫🇷】　

『パン作りの基礎と理論が学べる』

新規受付は毎月月末に行なっております
詳細はホームページよりご覧ください

https://ecole-du-pain.jp/

-----------------------------

『120分でこねずに作るベーグル　
(クリームチーズ＆ブルーベリー）』をご紹介
How to make my favorite bagel

6個分
-----------------------------------

強力粉　 bread flour 300ｇ
砂糖　　 sugar 15ｇ
塩　 salt 4ｇ
-ドライイースト dry yeast 2ｇ
-水(30℃) water 180ｇ

-クリームチーズ　cheese 180ｇ
⁻ブルーベリー blueberry　30ｇ
※ドライフルーツを使用
マンゴーやパイナップルでも◎

-お湯　　　　1000ml
はちみつ　　大さじ１

1材料を混ぜる
2.一次発酵(20分間)
3.ガス抜き
4.一次発酵(20分間)
5.分割/丸め
6.ベンチタイム(20分間)
7.成型
8.二次発酵(20分間)
9.焼く240度16分間～

___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___

instagram▼
  / yurina.oono  

【レシピ本】
◎おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖　宝島
https://amzn.asia/d/aMBVKpD

◎フランス仕込みのパン　KADOKAWA
https://amzn.asia/d/1lCe0ht

___ ___ ___ ___ ___ ___ ___ ___