[ENG CC] ศาสตร์การอบชูส์ครีม พองกลมโพรงสวย | Cook to Know

เพื่อน ๆ สาวกเบเกอร์รี่เคยทำขนมปราบเซียนอย่างชูส์กันบ้างไหม ขนมที่ดูทำง่าย แต่พอทำแล้วมันไม่ได้ทรงกลมสักที หลายคนคงเททิ้งกันไปหลายหม้อแล้วใช่ไหมล่ะ??
วันนี้เชฟเน็ตแห่ง KRUA.CO จะช่วยไขปัญหานี้กันค่ะ รับรองว่าอบ ‘ชูส์ครีม’ ครั้งนี้จะไม่พัง แถมปังมาก ๆ อีกด้วย!

ปัญหาการอบแป้งออกมาแล้วไม่พองตัว แป้งแฟ่บ และปัญหาการคนแป้งแล้วเหลวไปบ้าง ข้นไปบ้าง บางทีเป็นก้อนเม็ดแป้งอีก ปัญหาเหล่านี้ให้หมดไป พร้อมแจกสูตรไส้วานิลลาคัสตาร์ดกับชูส์หน้าแคร็กเกอร์แรง ให้ได้เอาลองไปทำกัน ซึ่งถ้าได้ทำตามเทคนิคของเชฟเน็ตแล้วรับรองว่าอบ ‘ชูส์ครีม’ ครั้งต่อไปจะออกมาพองกลมสวย ขึ้นโพรง เพอร์เฟคอย่างแน่นอนค่ะ

Time codes
00:00 แจกสูตรชูส์ครีม
01:08 ส่วนผสมแป้งชูส์
03:02 วิธีทำแป้งชูส์
05:55 อบแป้งชูส์
07:37 ไส้วานิลลาคัสตาร์ด
09:48 แครกเคอลีน
11:49 Ebook

คลิกเข้าดูสูตรชูส์ครีมตรงนี้ : https://api2.krua.co/recipe/choux-cream/
E-book Choux etc. โดยเชฟเน็ต : https://www.ookbee.com/shop/book/7e52...