Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych z grilla

Bardzo smakowite i soczyste #szaszłyki, prawdziwy rarytas dla wszystkich smakoszy. Gorąco polecam i życzę smacznego !!!
Zobacz przepis:
Składniki na ok. 8-9 sztuk:
- 2 polędwiczki wieprzowe po ok. 500 g
- ok. 200 g boczku wędzonego w plastrach
- 1 papryka zielona
- 1 papryka żółta
- 1 duży pomidor
- 2 średnie cebule
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu winnego
- 2 łyżeczki przyprawy do wieprzowiny
- sól, pieprz
- zioła prowansalskie
- patyczki do szaszłyków – namoczone w wodzie
Przygotowanie:
• polędwiczki myję w zimnej wodzie i osuszam ręcznikiem papierowym
• do dużej miski wlewam oliwę i ocet, dodaję przyprawy i dokładnie mieszam
• polędwiczki kroję w ok. 2,5 cm plastry, wycinam błonki, kawałki polędwiczek lekko ugniatam ręką, dokładnie mieszam je z marynatą i odstawiam pod przykryciem na czas przygotowania warzyw
• z papryk i pomidora usuwam gniazda nasienne i kroję w równe kawałki ok. 3 x 3 cm
• pokrojonego pomidora posypuję ziołami prowansalskimi
• cebulę kroję na ćwiartki i oddzielam łuski
• na dwa patyczki nadziewam kawałek cebuli, owinięty w boczek kawałek polędwicy, pomidor, paprykę – w tej kolejności nadziewam wszystkie składniki tyle razy, ile wejdzie na patyczki
• gotowe szaszłyki skrapiam pozostałą marynatą i wstawiam do lodówki
• aluminiowe tacki smaruję olejem, układam na nich szaszłyki w wstawiam na mocno rozgrzany grill
• szaszłyki piekę na grillu ok. 25 min po 1 stronie i ok. 15 min po drugiej, czas pieczenia zależy od wysokości temperatury
• gdy piecze się druga strona szaszłyków, na grillu bez pokrywy dobrze jest położyć na szaszłyki folię aluminiową aby mięso nie wyschło a warzywa zmiękły


Te szaszłyki są bardzo smaczne, mięso jest delikatne i kruche a warzywa miękkie. Gorąco polecam i życzę smacznego !!!

#szaszłyki