Ein Festlicher Rindsbraten ( Einfach vorzubereiten , schnell serviert )

Mit diesem Weihnachtsessen Klassiker wirst du deine Familie oder Gäste begeistern . So einen saftigen Rinderbraten mit viel Sauce , kann man wunderbar schon am Vortag zubereiten .
Mit köstlichen Beilagen wie zB.: grüne Bohnen mit Pastinakenwürfel , Haselnüssen und Kroketten , wird so ein Braten zum Festtagsschmaus
ganz ohne Stress .
Eine passende Suppe oder Vorspeise findet man in der gleichnamigen Playliste auf meinem Kanal .
Als Dessert empfehle ich die Baiserschalen mit Pistaziensahne , die ebenfalls gut vorzubereiten sind .

Rezept für 4 - 6 Personen
1,2 kg. Rinderbraten ( Schultermeisel )
Salz , Pfeffer , 2 Lorbeerblätter
6 Wacholderbeeren
1 El. Garam Masala , etwas Orangenschale
1 El. Mehl
2 cm Ingwer
1 - 2 El. Tomatenmark
2 Knoblauchzehen
1 Karotte , 1 gelbe Rübe
1/2 Stück vom Lauch , 1 - 2 Zwiebel
1 Lt . Wasser oder Suppe
1/4 Stück vom Sellerie
200 ml . Rotzwein
200 gr. grüne Bohnen
1 Pastinake , Kräuter
2 El. Haselnüsse

Als Beilage Kroketten oder Semmel - oder Serviettenknödel laut Videoabsann




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Hallo und herzlich Willkommen bei der Küchenhexe.
Ich heiße Anni, komme aus dem schönen Tirolerland (Österreich). Als gelernte Köchin war ich viele Jahre in der Gastronomie tätig und habe meine Leidenschaft zum Kochen und Backen nie verloren. Ich koche tratitionelle Gerichte genauso gerne wie internationale Küche und bin dabei ständig auf der Suche nach ganz Alten und kreativen neuen Rezepten.
Aus Langeweile im Lockdown, habe ich mit meinem Mann Günther zusammen diesen Youtube Kanal erstellt, um mit euch meine Kochbegeisterung zu teilen. Die meisten
Rezepte sind tausendfach erprobt (Gastronomie) und gelingen Dir ganz sicher!

Vielen Dank an die bereits jetzt schon so zahlreichen Abonennten und die sehr freundlichen Kommentare.
Herzlichst eure Küchenhexe Anni