Скачать или смотреть 【自由研究】琥珀糖(こはくとう)ができるまで【食べる宝石】

kids クッキング★じっけんのじかん

キラキラした食べる宝石★琥珀糖(こはくとう)をつくってみよう！

さとうの結晶化(けっしょうか)によってできるお菓子
外はシャリシャリッ
中はやわらかくグミみたいな食感です♪

1日ごとに食感や表面に変化があるので、
楽しみながらかんさつしてみてねーー

夏休みの自由研究にもどうぞ!!!

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★結晶化になる理由は、『ロックキャンディ』のじっけん動画でせつめいしてるよ！★

   • 【自由研究】どうしてロックキャンディができるの⁇〜まとめ付き〜【じっけんのじかん】  
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《ざいりょう》
・グラニュー糖　…150g
・水　…100ml
・粉寒天(こなかんてん)　…2g

・着色液(ちゃくしょくえき)　…てきりょう
　
　※かきごおりのシロップでもOK

・こなべ　　　　
・へら
・あわだてき
・こざら　　　　
・つまようじ
・計り/ボウル　
・バット
・ほうちょう/まないた
・クッキングシート

《つくりかた》
00:24 ①こなべに、グラニュー糖・水・粉寒天を入れよくまぜる
01:00 ②中火で温めながらよくまぜる
01:12 ③ふっとうしたら、弱火にしてとろーっとするまで火にかける
01:25 ④作りたい色の数だけ小皿を用意して、③の液体を少し入れる
01:34 ⑤残りの液体はバットにいれてしまう
01:41 ⑥④の中に、着色液を少し入れまぜる
　※シロップでも同様　作りたい色を作ってね!
02:05 ⑦⑤の中に、作った色の液体を入れ、つまようじで軽くまぜる
02:33 ⑧固まるまで、れいぞうこで30分以上冷やす
02:40 ⑨へらを使ってクッキングシートの上にとりだす
02:49 ⑩すきな大きさにカットする
　※手でちぎると、より宝石みたいになるよ！
03:04 ⑪間隔をあけてならべ、風とおしのいい場所へおいておく
03:22 ※ほこりなどがつかないように、フタをするなど工夫しよう！
03:31 ⑫1日おきにひっくり返す
03:39★3日～1週間たつと、表面が結晶化によってかたまるよ！
　ぜひ1日目と食べ比べをしてみてね！

★できあがった琥珀糖は、ジュースにいれたり可愛くラッピングしたりしてたのしんでみてねーーっ
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★ほかの実験もやってみよう★

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