เค้กส้มหน้านิ่ม เค้กวันเกิด เนื้อเค้กชิฟฟ่อน ( Homemade By Yui )

**แก้ไขคลิป**ต้องขออภัยในความผิดพลาดด้วยค่ะ
ตอนทำซ๊อสส้มให้แยกน้ำเป็นสองส่วน ส่วนแรก110g นำไปแช่กับผงวุ้น ประมาณ 15 นาที ส่วนที่สอง115g นำมาผสมน้ำส้มซันควิกฝาเขียว 55 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม แป้งกวนไส้ 18 กรัม นำส่วนแรกที่ผสมกับผงวุ้นไปต้มให้เดือด จนผงวุ้นละลายหมด แล้วค่อยนำส่วนที่สอง ลงไปผสม ดูวิธีทำตามคลิปนี้ได้ค่ะ    • เค้กส้มหน้านิ่ม เค้กถ้วยฟรอยด์ เปรี้ย...  

สามารถให้กำลังใจสนับสนุนช่องโดยการกดปุ่ม thanks
หรือสมัครเป็นสมาชิกช่องได้แล้วนะคะ

กด CC เพื่อดูคำบรรยาย

คลิปนี้พามาดูการทำเค้กส้ม เนื้อเค้กชิฟฟ่อน เป็นเค้กวันเกิด ที่ลูกค้าสั่งมา ขนาด 1 ปอนด์ ค่ะ
------------------------------------------
รวมพิกัดอุปกรณ์วัตถุดิบที่ใช้ในคลิป
------------------------------------------
ส่วนมากยุ้ยจะซื้อที่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านนะคะ ที่ลงไว้ด้านล่างนี้ ไว้เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้หรือนึกไม่ออกว่าเป็นแบบไหน สามารถดูพิกัดได้ตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ


⭐️ น้ำตาลเบเกอรี่ 👉 https://shope.ee/6pa4vwJKKB
⭐️ แป้งกวนไส้ 👉 https://shope.ee/6KdoLAZC44
⭐️ น้ำมันรำข้าว 👉 https://shope.ee/7pSc83D3JS
⭐️ แป้งเค้ก 👉 https://shope.ee/3pwTMw4ccu
⭐️ ผงฟู 👉 https://shope.ee/B3B0EvZoK
⭐️ ครีมออฟทาร์ทาร์ 👉 https://shope.ee/1fryn1tOC5
⭐️ นมผง 👉 https://shope.ee/8UiIxNoOZh
⭐️ ป้ายช้อกโกแลต HBD 👉 https://shope.ee/6pa4wZLEy9
⭐️ กล่องเค้ก 👉 https://shope.ee/8zeZWcKJUJ
⭐️ น้ำส้มซันควิกฝาเขียว 👉 https://shope.ee/30NMPCFtGe
⭐️ ส้มเชื่อม Dole 👉 https://shope.ee/8KOsl2Tq5e
⭐️ ผงวุ้น 👉 https://shope.ee/30NMPIzvrm
⭐️ แผ่นพลาสติกพันเค้ก 👉 https://shope.ee/1LF8QOBRPU


▶สูตร
เค้กส้ม
ไข่แดง ( เบอร์ 2 ) 2 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 25 กรัม
น้ำส้มซันควิกฝาเขียว 10 กรัม
น้ำเปล่า 40 กรัม
น้ำมันรำข้าว 40 กรัม
กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1/2 ช้อนชา ( หรือกลิ่นวานิลลา ก็ได้)
แป้งเค้ก 70 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
นมผง 2 ช้อนชา
(ถ้าไม่มีนมผง ใช้นมสด 40 กรัม แทนน้ำเปล่าได้เลยค่ะ )

ไข่ขาว ( เบอร์ 2 ) 2 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทา 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น 35 กรัม

ซ๊อสส้ม
น้ำส้มซันควิกฝาเขียว 55 กรัม
น้ำเปล่า 225 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
แป้งกวนไส้ 18 กรัม
ผงวุ้น 1/2 ชช​.
เนยสดรสเค็ม 18 กรัม

ส้มเชื่อม dole,ส้มแมนดาริน , น้ำตาลสีทอง,ใบไทม์

▶Ingredients
2 egg yolks
25 g Castor sugar
10 g Sunquick Mandarin Orange
40 g water
40 g rice bran oil
1/2 tsp vanilla butter flavor
70 g cake flour
1/2 tsp baking powder
1/8 teaspoons salt
2 teaspoons milk powder

2 egg whites
1/4 tsp cream of tartar
35 g Castor sugar

225 g water
1/2 teaspoon agar powder
55 g Sunquick Mandarin Orange
50 g sugar
18 g Modified Starch
18 g salted butter

Mandarin Orange,Mandarin Orange in Light Syrup , thyme ,golden sugar sprinkles


ร้านยุ้ย ชื่อว่า ร้าน Homemade By Yui อยู่จังหวัดสุพรรณบุรี ไม่มีหน้าร้านนะคะ ก็คือทำที่บ้าน เรียกได้ว่าเป็นงานอดิเรกค่ะ แนะนำ ติชม หรือ สอบถามเพิ่มเติมได้นะคะ
----------------------------------------------------------------
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ
https://www.youtube.com/channel/UCDFP...
FB :   / homemadebyyui  
----------------------------------------------------------------
ขอบคุณค่ะ
.. ยุ้ย ..
----------------------------------------------------------------