Daging Harimau Menangis Versi Chef Zaidah

#harimaumenangis #ChefZaidah #ladyzai

Daging Harimau Menangis Versi Chef Zaidah

BAHAN A

1.5 kg daging
4 ulas bawang putih dikisar
4 ulas bawang besar dikisar
3 inci halia dikisar
1 batang serai diketuk
3 sudu besar sos tiram
3 sudu besar kicap pekat
1/2 cawan minyak masak
1 1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh perasa
1 1/2 sudu teh garam
jus lemon

1. Perap daging dengan semua bahan A.
2. Panaskan minyak, goreng hingga daging masak.
3. Hidangkan bersama sos.

BAHAN SOS

akar ketumbar
daun ketumbar
1 sudu besar beras disangar dan ditumbuk
2 ulas bawang putih
2 sudu teh sos ikan
2 biji limau nipis
1 sudu teh gula perang
30 g gula melaka
1 sudu teh sos tiram
1 sudu teh cili sos
1 sudu teh chilli flake
1 biji bawang besar dihiris nipis