Пекарский мастер-класс Ивана Забавникова

22-го и 23-го июля пекарь Иван Забавников провёл в нашем петербургском шоу-руме двухдневный практический семинар.

Иван - известный шеф-пекарь, блоггер, хлебный эксперт и один из ведущих пекарей страны. Сейчас более 20-ти заведений в России и СНГ работают по его технологиям и рецептам.

Во время семинара были рассмотрены основные принципы работы с тестом, изучены ключевые настройки технологических процессов и в увлекательной беседе разобраны вопросы гостей.

Гостями семинара стали пекари, которые уже работают или только учатся выпекать на профессиональном оборудовании.

До новых встреч на профессиональных событиях в шоу-румах Technoflot в Санкт-Петербурге и Москве!