切り身魚のアクアパッツァ仕立て　材料多いけど、鍋に全部入れるだけなので、トライしてね。

切り身魚のアクアパッツァ仕立て

材料：約１皿分（約２人前）

切り身魚 2切れ
アサリ 100g (アサリは砂抜きしておく。)
にんにく 2片
プチトマト 8個
オリーブ（黒、緑各２個） 8個
イタリアンパセリ） 2枝
オリーブオイル 大さじ2
水 100ml
塩 適量
・アサリは砂抜きしておく。

1. 切り身魚の両面に塩を振る。にんにくは潰して皮を外しておく。イタリア
ンパセリはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で温めて、切り身魚をて
両面に焼き色をつける。
3. 焼き色がついたらアサリ、にんにく、プチトマト、オリーブ、水を加えて
蓋をする。
4. アサリが開いたら蓋を外して弱火にして約5分、水分が煮詰まるまで煮る。
5. 水分が煮詰まったら切り身魚などの具材をお皿に盛り付ける。
6. 残ったフライパンにイタリアンパセリ、オリーブオイル15mlを加えてよく
混ぜ合わせる。
7. 塩で味を整えたらお皿の回しかけて完成。

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＃P-into ＃メイン料理