3 IDEE DI INSALATE FREDDE BUONISSIME, LIGHT E SAZIANTI: COUS COUS , INSALATA DI PATATE E CON AVOCADO

⬇LISTA COMPLETA DEGLI INGREDIENTI⬇
1.COUS COUS MEDITERRANEO
(per due porzioni)
280gr acqua calda
un cucchiaino di sale fino
un cucchiaio di olio evo
160gr cous cous
250gr pomodori(ni)
un pizzico di sale fino
150gr quartirolo magro o feta
30gr olive taggiasche denocciolate
6 gherigli di noci
una generosa pioggia di foglie di basilico (una decina di foglie)
un cucchiaino di succo di limone
Per guarnire su ogni piatto
fetta di limone
foglia di basilico

2. INSALATA FREDDA DI PATATE
(per due porzioni)
500gr di patate novelle
un litro di acqua temperatura ambiente
150gr sedano
150gr pomodori
un peperone giallo medio (da circa 150gr)
2 prese di sale fino
4 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di aceto di mele
Tre prese abbondanti di prezzemolo tritato
Opzionale su ogni piatto
3 anelli di cipolla rossa di Tropea
un uovo sodo
10 olive taggiasche denocciolate

3. INSALATA FREDDA ORIENTALE
(per un’abbondante porzione)
60gr riso basmati
120gr ceci precotti sciacquati e scolati
90gr insalata a steli rossi
80gr di carote a fiammifero (una carota media)
40gr di germogli alfa alfa e di bietola rossa
un avocado maturo
una presa abbondante di sale fino
2 cucchiai olio evo
un cucchiaino di succo di lime
un cucchiaino di semi di sesamo tostati

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Riprese realizzate con
CANON G7X
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Idea, regia e montaggio: miei:)

A presto!

Stefania 🌈👩‍🍳💛

#insalatafredda #ricettafacileeveloce