Скачать или смотреть Fánk készült kovásszal, egyszerű, nem bonyolult készítési mód.

Ha nincs kovászotok de szeretnétek kipróbálni ezt a fánkot, itt van kettő videóm az ötnapos kovászkészítéséről.
   • Ez a szép kovászos kenyér, a kefires kovás...  
   • Szinte semmi munkával, pár nap alatt elkés...  
Ha nincs kovászotok de szeretnétek elkészíteni a fánkot akkor a kovász helyett 30 gr. élesztőt használjatok, minden más ugyan így. Természetesen akkor nem este keverjük be a tésztát hanem reggel.
- -
Recept =
500 gr. finomliszt, szitáltam
1 k.k. só
1 db. tojás, kisebb
2 db. tojássárgája, M-es
50 gr. kristálycukor
50 gr. kovász, ezt langyos tejjel keverjük egyneművé
350 gr. tej, ezt langyosítsuk meg, az összeset felhasználtam.
Keverjük össze ezeket.
Verjük kb. 10 percig, fakanállal ameddig sima nem lesz, akkor hozzá,
50 gr. olvadt vaj
Fakanállal verjük tovább amíg szép fényes nem lesz a tészta.
Liszttel szórjuk meg a tetejét, zárjuk le az edényt, burkoljuk be ruhával és kelesszük reggelig. Nálunk 20 fokon reggelre megkelt, kb. 12 óra alatt.
Szaggató 7 cm.
Szaggatás után még kelt kb. másfél órát.
170 fokon sült olajban, az olaj kb. 5 cm. magasan volt az edényben, a videóban mutatok mindent.
Jó étvágyat hozzá ha elkészítenétek.