🥕선물용으로 강추하는 "당근크림치즈 머핀" 정말 맛있어..

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"제발 제 레시피 도용해서 영상 좀 그만 올려주세요. 1~2g씩 바꾸거나 반배합 혹은 2배합해서 지속적으로 올리는 상습 유튜버, 더 이상 안 참습니다 "
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여러분 안녕하세요!
저번주는 선물할 일이 있어서 이 당근 크림치즈 머핀을 만들었어요🥕🥕
날이 좀 더워지는데 이동시간이 먼 곳으로 가야해서 실온보관이 가능한
이 머핀으로 결정!!
저번주에 만든 피넛버터쿠키+당근크림치즈 머핀 같이 선물했어용 히히
이거이거 선물하고 계속 생각나서 조만간 또 만들어 먹을거 같아요ㅎㅎ

촉촉함, 당도 크림치즈와 당근머핀의 밸런스가 최고!
공정이 많아보이지만 "정말 쉬.움.주.의"


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➡재료 Ingredients 머핀9개 분량
✔당근머핀 반죽 Carrot muffins

달걀 2개(대란) 약 106-110g
흰설탕 60g
머스코바도 (라이트) 60g (황설탕 가능)
소금 2g
중력분 160g
베이킹파우더 6g
시나몬파우더 3g
녹인버터 50g
포도씨유 or현미유 50g
(물기를제거한)당근 120g
구운피칸 45g
바닐라빈페이스트 3g (생략가능)

✔크림치즈 필링
크림치즈 200g
슈가파우더 혹은 흰설탕 25g
레몬즙 4g (혹은 레몬제스트 1g)

✔시나몬크럼블
무염버터 43g
박력분 60g
아몬드가루 20g
설탕 25g (영상에 28g으로 오타, 25g이 맞아요!)
시나몬파우더 1g
소금한꼬집

✔사용하는 머핀틀에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있습니다.
✔ 170도에서 23분 구웠습니다(컨벡션 기준) 사용하는 오븐에 따라 온도는 달라질 수 있습니다. 꼬챙이 테스트를 원하시면 머핀 반죽부분을 찔러보세요!
✔밀봉하여 실온보관, 냉장보관 둘 다 가능하고 실온이 더 촉촉합니다!



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BGM정보
Music provided by 브금대통령
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