Basisrezept: Sauerkraut selber machen

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BIOSpitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch lässt eine alte Tradition wieder aufleben: Sauerkraut selber machen. Im Video zeigt er Schritt für Schritt, wie aus frischem Winter-Weißkohl aromatisches Sauerkraut entsteht. Ihr werdet sehen, es geht ganz einfach und liefert Euch einen prima Vitamin-Spender für den ganzen Winter. Warum macht sich der BIOSpitzenkoch die Arbeit? Ganz einfach: „Wenn man es selber gemacht hat, schmeckt es unheimlich gut!“.

Die BIOSpitzenköche sind Teil des Bundesprogramms ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN).

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