Das BESTE - Ossobuco mit Gremolata ? - Dutch Oven ROCKT - 030 BBQ

Original Italienisches Ossobuco mit Gremolata aus dem Dutch Oven.
Bääämmm, ich habe lange bei Andrea gebettelt, weil mir seine Variante
des Ossobuco am besten schmeckt. Jetzt hat er es mir endlich verraten
und im Video verrate ich es auch euch :)

Viel Spaß!
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#Ossobuco #DutchOven #ItalienischerKlassiker

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Zutaten für das Ossobuco:

ca. 1,2kg Beinscheiben vom Rind ( Hof am Meer)
ca. 200g Möhren
ca. 200g Staudensellerie
2 große Zwiebel
1 Bund Petersilie
1 Bio Zitrone
Olivenöl und Butter
1EL Tomatenmark
ca. 100ml trockenen Weißwein
ca. 400ml Gemüsebrühe
2 Dosen gehackte Tomaten
Knoblauch
Mehl

Gewürze von der Spicebar:

Salz, Pfeffer
3 Lorbeer Blätter
Hello Mediterraneo
Kokosblütenzucker
Piment d`Espelette

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....wir sehen uns am Grill !!!
Hugs Bobby