저탄수 코코넛버터링쿠키 - 키토제닉/저탄고지/당뇨 [한나]

#키토버터링
#키토베이킹
#코코넛가루베이킹

안녕하세요?
저탄수베이킹, 키토베이킹을 하는 한나입니다. ^^
( 인스타그램 : @keto.hanna )

당뇨나, 키토제닉라이프를 위해 밀가루, 쌀가루, 설탕 등 탄수화물을 가급적 사용하지 않는 당질제한식을 하시는 분들을 위한 홈베이킹 메뉴를 올리고 있습니다.

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원재료데이터마다 차이가 있어 더 보수적으로 적용해 수정합니다.
당알콜제외 당질 5/16 약 5.5g입니다.

[재료]
버터 70g(녹여서)
감미료 20g(에리스리톨리나 스워브를 갈아서 사용.)
코코넛 가루 35g(밥스레드 밀 추천해요. 특히 국내유통제품은 입자크기차이가 많이납니다.)
계란 50g(대란 1개 정도)
생크림 55g
*추가로 코코아가루 등을 넣으실 경우 코코넛 가루와 함께 넣으시고 해당 무게만큼 생크림을 추가하세요
제가 사진 올린 건.. 투톤으로 하느라 완성한 반죽을 반 나눠서 한쪽에만 [코코아가루 3+생크림 3]을 추가했습니다.

*에어프라이어를 이용하실 경우 온도를 5~10도정도 낮춰서 구우시며 상태를 봐서 시간을 추가하시면 됩니다.

(사용한 재료 안내)
아몬드가루 : 공주땅콩 고운아몬드가루 기준
코코넛가루 : 쿠팡직구의 밥스레드밀 (반드시 flour!!로요)
감미료 : 에리스리톨, 스워브 기준 (당도가 비슷하며, 잘 녹지 않으니 갈아서 사용하세요. )

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질문에 앞서....
혹시 완성된 베이킹이 영상과 다르다면 한번 확인해주세요.

1.오븐온도 조건이 다르진 않으셨나요?
: 오븐은 물론이고, 담은 반죽량이나 크기에 따라서도 차이가 많이 납니다.

2.특히 코코넛 가루 등의 원재료가 제시된 것과 다르지는 않으셨나요?
:flour과 shredded.... 국내유통코코넛가루 대부분이 flour이 아닌 shredded타입입니다

3.
질문하시기 전에...
-중복되는 질문이 담긴    • 실패한 홈베이킹 이유와 궁금증 정리 & 사소해서 모르는 중요한 꿀팁...  
-베이킹소다와 베이킹파우더    • 베이킹소다와 베이킹파우더 - 어떻게 다를까요? 대체가능할까요? [한나]  
-오븐과 온도, 에어프라이어베이킹    • 베이킹기초 / 오븐과 온도(예열) / 에어프라이어베이킹 꿀팁!!  ...  
부터 확인해주세요.

※레시피는 별도의 설명이 없다면 대부분 에어프라이어로 가능합니다.
에어프라이어는 열원이 가깝고 바람이 세기 때문에, 설정 온도를 제시한 것보다 5~10도 낮추시고 시간은 1/4가량 줄이셔서 구우신뒤 구움색을 봐가며 가감하세요.

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★레시피를 올리실 경우 본문에 출처를 꼭 밝혀주세요.
★상업적 이용, 도용, 재편집은 하지 말아주세요.

☆시청해주셔서 감사합니다.
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