잡채는 정성것 제대로 해야 맛있다! 이번 명절엔 실패없는 인생 잡채 만들어 보세요

[재료 (Ingredients)]
당면 300g (300g Glass noodles)
돼지고기등심 300g (300g Pork loin)
시금치 270g (270g Spinach)
느타리버섯 170g (170g Oyster mushroom)
표고버섯 2개 (2 Shiitake mushroom)
양파 반개 (1/2 Onion)
피망 1개 (1 Pimento)
파프리카 1개 (1 Paprika)
당근 약간 (a little Carrot)

[양념 (Seasoning)]
생강술 2숟갈 (2Tbsp Ginger wine)
설탕 1숟갈 (1Tbsp Sugar)
진간장 7숟갈 (7Tbsp Soy sauce)
올리고당 3숟갈 (3Tbsp Corn syrup)
다진마늘 1숟갈 (1Tbsp Mince garlic)
후추 적당히 (a little Pepper)
참기름 4숟갈 (4Tbsp Sesame oil)
참깨 1숟갈 (1Tbsp Sesame seeds)



🥢 잡채는 모든 재료를 따로 볶아주어야 훨씬 맛있어요!

🥢 재료는 센불에 재빨리 볶고 천천히 식혀주세요!

🥢 간은 입맛에 맞게 간장을 넣어 맞추세요!



0:00 인사와 메뉴
0:12 당면 불리기
0:26 고기 양념하고 재우기
1:36 시금치 데쳐주기
3:01 재료 손질하기
4:54 재료 볶아주기
6:50 고기 볶아주기
7:31 당면 삶아주기
8:20 당면 양념하고 볶아주기
9:11 모든 재료 넣고 섞어주기
10:11 맛보고 마무리 인사

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