【酒鬼灶咖】豬肝煎｜豬肝這樣做真的有夠好吃的（記得開字幕喔）

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原來豬肝曾經在市場裡，風光過一段時間呀！
#豬肝 #日式料理 #酒鬼灶咖 #下酒菜

材料
。豬肝
。白芝麻
。香菜
。大辣椒
。蒜苗

醬汁
。蒜末
。醬油 2
。烏醋 1/2
。蠔油 1/2
。二砂糖 3

抓醃
。白胡椒粉
。米酒
。太白粉
。冷油

步驟：
1. 將豬肝切片洗淨後備用。
2. 再下鍋煎豬肝之前，先抓醃一下
3. 下鍋煎豬肝（每一面10秒左右），就可以夾起來備用
4. 在鍋裡倒入些許油後，將醬汁倒入炒香
5. 放入煎好的豬肝下去翻炒40~50秒左右
6. 出鍋、倒酒、開動！


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