Скачать или смотреть Caponata: Chef Dalton ensina receita | AQUI NA BAND

O chef Dalton Rangel mostrou o modo de preparo de uma deliciosa entrada de caponata; confira.

RECEITA DE CAPONATA
Ingredientes:
2 unidades de berinjela
1 unidades de cebola
5 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
1 unidade de pimentão vermelho fatiados
1 unidade de pimentão amarelo
1 xícara (chá) de azeitona preta (sem semente)
2 dentes de alho
1 xícara (chá) de uva passa branca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras (chá) de azeite de oliva

Modo de preparo:
Corte os legumes em pedaços pequenos, e coloque todos em uma assadeira. Banhe com fio de azeite, o vinagre balsâmico, sal e a pimenta do reino moída. Acrescente algumas ervas de sua preferência para aromatizar tudo. Leve para assar à 160ºC por 50 minutos, até ficar bem macios e suculentos. Sirva com torradas.

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